[VR180]丸鍋( 日本料理 衛藤 / 東京 京急蒲田 )

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27.12.2018
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🤍eata.jp/nihonryouri-eto/ 東京の京急蒲田にある「日本料理 衛藤」が提供する、すっぽんに麩と九条ネギを加えた丸鍋です。 通常の養殖よりも時間をかけ丁寧に養殖された大分・長崎産のすっぽんから引き出す得意の出汁は、臭みとは全くの無縁で、魚介出汁のあっさりさと、鶏肉のようなコクのある脂が合わさって、最後の一滴まで飲み干したいコクのある一品となっています。 最後まで楽しめる出汁は、中身が少なくなってからはお鍋の出汁を飲みやすい器に移してもらうことができます。 「日本料理 衛藤」のお店情報はeata(イータ)公式ページをご覧ください。 🤍eata.jp/nihonryouri-eto/

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