昔の配ぜん人はみんな出来た10枚(今回は8枚)の料理皿を一度に下げる方法 How To Clear 8 Plates At Once

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400
19.10.2017
Tadashi Watanabe

Tadashi Watanabe

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04.02.2013
JP
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今は粗相防止のために禁止されているところがほとんどですが、、昔はひとりのサービススタッフが10人のゲストの給仕を任されていました。今回は8枚のお皿を下げていますが、10枚まで下げるトレーニングをしていました。参考になることもあると思いますので、アップしました。 チャンネル内ではホテルやレストラン、ブライダルなどの飲食業界で働く人に必見の極意を紹介しています! また、2018年11月23日、学研からホテルのメインダイニングから気軽なカフェまで、飲食業界で接客の仕事をする人のためのマニュアル本を出版しました。是非、一読してください。 「イラストで見る   接客の基本とコツ    カフェ・レストラン・・・    テーブルサービスの教科書」 著者 株式会社エブリワーク  代表取締役 渡邊 忠司  イラスト 山﨑真理子  監修 一般社団法人 全国サービスクリエーター協会  発行 Gakken 定価 1400円(消費税別) ★Amazonはこちら 🤍amzn.to/2PvSQGo ★チャンネル登録はこちら 🤍🤍youtube.com/c/TadashiWatanabeEverywork ★動画制作 株式会社エブリワーク 🤍🤍everywork.net ★監修 一般社団法人 全国サービスクリエーター協会 🤍🤍ajcc-net.jp ★プロフィール 渡邊忠司 京都へ来られる皇室をはじめ国賓、内外のVIPへのサービス経験を活かし、ホテルやレストランで働く人材の育成とサービスクリエーター(配ぜん人)の職業紹介に関わって35年以上。 平成26年6月 厚生労働大臣表彰受賞 昭和26年創業 株式会社エブリワーク(京都配ぜん人紹介所) 代表取締役 一般社団法人 全国サービスクリエーター協会 相談役 AJCC 関西地区配ぜん人協議会 相談役 京都洋食会 副会長 接客技法の指導育成をはじめマナーやおもてなしについて講演や監修をしています。 その他の著書・監修本 ◆「食べ方のマナーとコツ」学研 🤍amzn.to/2QKgECT ◆「京都の一流ホテルにだけ伝えた気配り」大和書房 🤍amzn.to/2zcPKNn ◆「美しい食べ方の本当の正解265」ぴあ 🤍amzn.to/2TkXKo7 など

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昔の配ぜん人はみんな出来た10枚(今回は8枚)の料理皿を一度に下げる方法 How To Clear 8 Plates At Once
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昔の配ぜん人はみんな出来た10枚(今回は8枚)の料理皿を一度に下げる方法 How To Clear 8 Plates At Once
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